Сообщения

Куриный суп с картофельными клецками и гречневыми хлопьями

Изображение
Для домашнего семейного обеда, в холодный зимний день можно приготовить вкусный, сытный, уютный куриный суп с картофельными клецками и гречневыми хлопьями. Суп на курином бульоне с вермишелью  - это первое блюдо понравится и взрослым, и детям. Внесет разнообразие в домашнее меню. Попробуйте! Ингредиенты Куриный окорочок 2 шт. Картофель 750 г Мука пшеничная 3 ст.л. Яичный белок 1 шт. Шампиньоны молотые (или грибной порошок) 1 ст.л. Соль по вкусу Сушеный лук 1 ч.л. Перец черный (молотый) по вкусу Лук репчатый 1 шт. Масло растительное 2 ст.л. Морковь 1 шт. Гречневые хлопья 1 горстка. Лавровый лист 1 шт. Зелень по вкусу Приготовление пошагово Сварить куриный бульон. Окорочка вынуть, дать остыть, отделить мясо от костей, добавить в бульон. Картофель очистить, потереть на мелкой терке. Отжать от жидкости. Добавить муку, соль, сушеный лук, перец, молотые шампиньоны. Перемешать. Ввести взбитый яичный белок. Мокрыми руками сформировать небольшие шарики. Положить кл
Подробнее

Салат Цветочная полянка

Изображение
Овощной салат с оттенком вкуса крабовых палочек. Очень овощной. Каждый продукт: перец, морковь, огурец, горошек вносит свой вкус в салат. Ингредиенты крабовые палочки 400 г сладкий болгарский перец красного цвета 1 шт. морковь 3 шт. огурец свежий 2 шт. консервированный горошек 1 бан яйцо 2 шт. черный молотый перец 0,2 ч.л. соль 0,2 ч.л. майонез 3 ст.л. Приготовление пошагово Крабовые палочки разморозить, нарезать кубиками. Яйца отварить, очистить, остудить, нарезать кубиками. моркови отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. Огурец, красный перец, можно взять перец и другого цвета нарезать кубиками. Добавить отцеженный консервированный горошек. Посолить, поперчить, заправить майонезом. Из полученного салата слепить шарики и выложить их на тарелку. Третью оставшуюся морковь, сырую, нарезать тонкими полосками и свернуть розочками. Выложить получившиеся розочки в центр салата, украсить зеленью петрушки. Вот и расцвела "Цветочная полянка" в зимний морозный
Подробнее

Шоколадный торт с крем-чизом и курагой

Изображение
Шоколадный торт с крем-чизом и курагой очень вкусный, насыщенный и нарядный, коржи красиво контрастируют с белой прослойкой из крем-чиза и оранжевой курагой. Готовится торт несложно, нравится и взрослым и детям - отличный вариант для дня рождения или другого праздника. Ингредиенты шоколад (200 в тесто+100 на покрытие торта) 300 г яйца 3 шт. сахар 200 г сливочное масло (170 в тесто + 30 на покрытие торта) 200 г мука пшеничная 120 г разрыхлитель 1 ч.л. для прослойки: крем-чиз 400 г курага 100 г желатин 40 г сахар по желанию (можно вообще не добавлять, так как сами коржи довольно сладкие...) бальзамикопо вкусу для украшения кокосовая стружка по желанию для украшения Приготовление пошагово В миску вбить яйца, добавить сахар. 200 грамм шоколада растопить, смешать с мягким сливочным маслом. Яйца с сахаром взбить миксером до пышной пены. Ввести шоколадно-масляную массу, аккуратно, перемешивая лопаткой. Постепенно ввести муку с разрыхлителем, перемешать. Выложить тес
Подробнее

Салат Малахитовый браслет

Изображение
Праздничный легкий салатик. Красивый и воздушный, будет украшением стола. Ингредиенты Куриная грудка (отварная) 1шт. Киви (в салат и для украшения) 6шт. Яйца 4-5шт. Морковь (отварная средняя) 1-2шт. Яблоко (кислосладкое большое) 1шт. Укроп (свежий для украшения) Приготовление пошагово В центр салатника или блюда ставлю стакан. Отварную куриную грудку режу не большими кусочками. Укладываю первый слой вокруг стакана. Киви очищаю от кожицы. Яйца разделяю на белки и желтки. Киви нарезаю кубиками, укладываю вторым слоем. Белки натираю на крупную терку, делаю третий слой. На белки наношу майонезную сеточку. Четвертым слоем укладываю тертую отварную морковь. Повторяю майонезную сеточку. Яблоко очищаю от кожуры, натираю на крупную терку, формирую пятый слой. В шестой слой натираю на терке яичные желтки. Киви нарезаю медальончиками, украшаю ими "браслет". Убираю стакан. В украшение "браслета" добавляю майонезный узор и свежий укроп.
Подробнее

Овощной суп с курицей

Изображение
Овощной суп с курицей - отличное первое блюдо для вашего повседневного стола. Этот суп легкий, вкусный и не жирный, овощи не обжариваются, а варятся вместе с куриным мясом. Ингредиенты Картофель (крупный) 2 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Мясо курицы (у меня - бедро) 150-200 г Соль, специи (по вкусу) Заправка домашняя для супа 1 ст.л. Лист лавровый 1 шт. Масло растительное рафинированное 1 ст.л. Вода 1,5-2 л Приготовление пошагово Куриное мясо порезать на части (я использовала бедро курицы, можно Также к курице добавить порезанные крупно: картофель, морковь и репчатый лук. Залить все водой. Поставить кастрюлю на огонь, довести овощи с курицей до кипения, убрать пену, бульон посолить по вкусу. Варить все на медленном огне до готовности овощей и мяса. После этого добавить в суп растительное масло и заправку для супов. Я заправку для супа заготавливала на зиму сама. Кипятить суп еще 5-7 минут, после чего мясо курицы вынуть из кастрюли. Все овощи размять толкушкой
Подробнее